- Beschreibung:
- Kürbisse gehören zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) und sind sowohl in Bezug auf Nahrung als auch Kultur in vielen Teilen der Welt verbreitet.
- Sorten:
- Es gibt viele verschiedene Sorten von Kürbissen, von kleineren Zierkürbissen bis hin zu großen Speisekürbissen. Bekannte Sorten sind zum Beispiel der Hokkaido, Butternuss und der Riesenkürbis.
- Verwendung:
- Kürbisse können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Sie sind eine beliebte Zutat für Suppen, Pürees, Aufläufe und Kuchen.
- Kürbiskerne sind ebenfalls essbar und werden oft geröstet.
- Kürbisse werden traditionell zu Halloween ausgehöhlt und als Laternen verwendet.
- Nährstoffe:
- Kürbisse sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin A, und enthalten wichtige Mineralien. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe.
- Anbau:
- Kürbisse sind Wärme liebende Pflanzen und benötigen eine regelmäßige Bewässerung. Sie werden oft im Spätsommer bis Herbst geerntet.
- Kulturelle Bedeutung:
- Neben der Verbindung zu Halloween in vielen westlichen Ländern, spielen Kürbisse auch in verschiedenen Festen und Traditionen anderer Kulturen eine Rolle, beispielsweise beim Erntedankfest.