Die „Kumquat” ist eine kleine, essbare Frucht, die zur Gattung Citrus gehört.
Die Kumquat, auch „Kumquat” genannt, ist eine kleine Zitrusfrucht, die in vielen Teilen der Welt angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre ungewöhnliche Eigenschaft, dass die gesamte Frucht, einschließlich der Schale, essbar ist.
Kumquats sind in der Regel klein, oval oder rundlich und ähneln in der Form kleinen Orangen. Es gibt verschiedene Sorten von Kumquats, aber die zwei häufigsten sind die „Runde Kumquat” (Fortunella japonica) und die „Ovale Kumquat” (Fortunella margarita).
Eine Besonderheit der Kumquats ist, dass ihre Schale süß ist, während das Fruchtfleisch sauer ist. Dies ist im Gegensatz zu den meisten anderen Zitrusfrüchten, bei denen die Schale oft bitter ist. Kumquats können daher ganz gegessen werden, ohne geschält zu werden.
Kumquats werden oft frisch gegessen, können aber auch in Marmeladen, Konserven und Desserts verwendet werden. Aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit sind sie in der kulinarischen Welt geschätzt.
In Deutschland werden Kumquats oft in Feinkostläden, auf Wochenmärkten oder in größeren Supermärkten angeboten. Sie werden in der Regel in kleinen Mengen gekauft und aufgrund ihrer Intensität oft sparsam verwendet.
