Ein Krapfen, auch Berliner genannt, ist ein süßes Gebäckstück, das oft mit Füllungen wie Marmelade, Sahne oder Schokolade gefüllt ist. Er hat eine runde Form und wird normalerweise frittiert.
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- Tradition:
- Krapfen sind besonders in der deutschen und österreichischen Küche beliebt und werden traditionell an besonderen Anlässen wie Karneval (Fasching) oder Silvester gegessen.
- Füllungen:
- Die Füllungen für Krapfen können variieren und reichen von klassischer Erdbeer- oder Himbeermarmelade bis hin zu Schokoladencreme, Vanillepudding oder anderen süßen Füllungen.
- Toppings:
- Krapfen werden oft mit Puderzucker oder Zuckerguss überzogen, was ihnen eine süße Glasur verleiht.
- Regionale Varianten:
- In verschiedenen Regionen gibt es unterschiedliche Variationen von Krapfen. Zum Beispiel sind „Berliner” Krapfen in Deutschland mit Marmelade gefüllt, während österreichische Krapfen oft mit Aprikosenmarmelade gefüllt sind.
- Popkultur:
- Krapfen sind nicht nur in der traditionellen Küche beliebt, sondern haben auch in der Popkultur ihren Platz gefunden. Zum Beispiel gibt es den „Berliner” Krapfen, der oft mit Silvester und dem Neujahrsfest in Verbindung gebracht wird.
